Bolo de Cenoura de Liquidificador

Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate

20 minutos

8 porções

ingredientes

Esse bolo de cenoura de liquidificador fica pronto em menos de 1 hora e você fica apenas 20 minutos preparando o bolo.

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o tabuleiro:

• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Para cobertura:

• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

O modo de preparo do bolo é muito fácil, basta bater no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.

Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Para cobertura:

Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura.

Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar vai formar uma casquinha.

Simples, não? Espero que gostem!